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石磨面粉机:小麦调质的加水方式

发布时间:2020-09-10   来源:
【摘要】石磨面粉机:小麦调质的加水方式。加水将小麦浸泡是为了软化小麦外壳,使其更加软化,降低研磨阶段需要投入的力量。水加的适当,是可以降低石磨面粉机的动力能耗的,还能让加工出来的面粉更细腻均匀。石磨面粉机因为其低温、传统低速的研磨方式,加工出来的面粉营养成分流失小被消费者所追捧。利用石磨面粉机加工面粉的时候,适当的调质可以提高加工效果。
石磨面粉机:小麦调质的加水方式。加水将小麦浸泡是为了软化小麦外壳,使其更加软化,降低研磨阶段需要投入的力量。水加的适当,是可以降低石磨面粉机的动力能耗的,还能让加工出来的面粉更细腻均匀。石磨面粉机因为其低温、传统低速的研磨方式,加工出来的面粉营养成分流失小被消费者所追捧。利用石磨面粉机加工面粉的时候,适当的调质可以提高加工效果。


石磨面粉机:小麦调质的加水方式


(1)加水方式:包括加热加水,室温加水,一次性加水方式和多次少量加水方式。不管怎样的调质方式,只要可以达到小麦调质的效果就可以。
(2)加水设备:在石磨面粉机的加工过程中,使用**多的调质器是加热式的水蒸气调质工艺。
(3)加水准确性:小麦调质的水分添加量可以根据毛麦的本身性质来计算。

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